Bollinger By 2003 belo suvo penušavo vino proizvedeno u čuvenoj vinarksoj kući Bollinger, u regiji
Champagne, kupažom sorti vinove loze Pinot Noir i Chardonnay. Zlatno žute boje, sa finim perlažom
i raskošnom aromom jabuke, breskve i kajsije, na koju se nadovezuju note orašastih plodova i brioš
hleba, uz nagoveštaj citrusa u pozadini. Punog tela i snažne strukrure, lepo izbalansirano belo suvo
penušavo vino sa fino integrisanim i uranoteženim svežim i intenzivnim voćnim kiselinama, koje prati
duga i postojana završnica.
Lepo se kombinuje uz sve vrste ribe, plodova mora, meke i masne sireve.
Temperatura serviranja: 6-8C°.
Country of origin | France |
---|---|
Region | Champagne |
Vintage | 2003 |
Grape | Pinot Meunier |
Color | White |
Type | Dry |
Volume | 0.75l |
Strenght | 12.5% |
Čuvena francuska vinarska kuća Champagne Bollinger već skoro dva veka stvara prestižne šampanjce
sa karakterom, koji se odlikuju svojom elegancijom i složenošću. Priča počinje 1829. godine kada
plemić Athanase de Villermont nasleđuje veliko imanje u regiji Aÿ i prepoznaje potencijal francuskih
šampanj vina. Iste godine, on, Joseph Bollinger i Paul Renodin osnivaju preduzeće Renaudin-Bollinger
& Cie, koje danas predstavlja jedno od najvećih imena u regiji i istovremeno zaštitni znak filmskog
agenta tajne britanske službe po imenu James Bond 007.
Champagne Bollinger poseduje 178 hektara vinograda, od kojih je 85% pod zasadima Grand Cru i Premier
Cru vinove loze. Jedna je od retkih vinarskih kuća koja za svoje šampanjce proizvodi vinove loze. U
sedam vinograda uzgajaju Pinot Noir, Chardonnay i Meunier. Od 2012. godine poseduju sertifikat HEV,
koji označava da se u okviru njihovoh proizvodno-tehnološkog procesa sve procedure sprovode potpuno
ekološki i u skladu sa procedurama za zaštitu životne sredine.