You have no items in your shopping cart.
Vino je intenzivne crvene boje sa kristalnim sjajem. Vrlo ekstraktivno i intenzivno boji zidove čaše.
Na mirisu dominira sveže bobičasto voće sa delikatim začinskim mirisom. Skladnih kiselina i zrelih tanina.
Ukus je srednje pun, sočan, sa naglašenim čistim voćnim aromama. Završnica delikatno otkriva drvo i višnju.
Alkohol dobro integrisan u strukturu vina.
Gastro preporuka: Masniji mlađi sirevi, grilovani losos, crvena mesa(srednje pečena) – biftek, ramstek, rozbif,
jagnjetina ispod sača, teletina ispod sača, deserti na bazi crne čokolade, vanile i višanja.
Temperatura serviranja: 16°C
Zemlja porekla | Srbija |
---|---|
Region | Sremski region |
Berba | 2018 |
Primarna sorta | Merlot |
Sorta | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
Boja | Crveno |
Tip | Suvo |
Zapremina | 0.75l |
% alkohola | 14% |
Wine Vision by Open Balkan, berba 2018, 90 poena - Zlatna medalja
Vinarija Imperator prva organski sertifikovana vinarija u Srbiji.
Organska vinarija Imperator nalazi se u mestu Rakovac, na obodu Nacionalnog parka Fruška
gora i u neposrednoj blizini reke Dunav. Prva je vinarija koja je u Srbiji započela
biodinamičku proizvodnju grožđa na prostoru na kom je još pre XVII vekova rimski
imperator Probus podigao prve zasade vinove loze. Vinarija Imperator proizvodi grožđe i
vina sa organskim sertifikatom EU, nudi izuzetan i jedini malbek iz Srbije, a nazivi etiketa
vina dati su po imenima rimskih careva rođenih na ovim prostorima.
Trenutni kapacitet vinarije Imperator iznosi oko 100.000 litara, ali godišnja proizvodnja zbog
još uvek malih zasada, kao i načina gajenja grožđa varira od berbe do berbe te za sada ne
prelazi više od 12.000 litara organskog vina. Sva vina ove vinarije iskren su izraz sorte vinove
loze, podneblja na kojem se gaji kao i njihove vizije povratka prirodi.
Prva polovina zasada podignuta je 2009. godine, a druga devet godina kasnije na potezu Netin
kraj Erdevika, od samog osnivanja sa idejom biodinamičkog gajenja grožđa. Kao monolitna
celina, zauzimaju oko pet hektara i nalaze se na nadmorskoj visini od 140 do 160 metara. Od
sorti su zastupljni Traminac, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Merlot, Malbec, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Prokupac, Sila, Italijanski rizling, Vranac.
Grožđe se bere ručno u vinogradu, vino prolazi kroz minimalne tretmane u vinariji da bi se
sačuvao što prirodniji karakter vina i dala prilika sorti i podneblju da pokažu svoj karakter.
Bela vina se fermentišu na prirodan način, uz kontrolu temperature, i odležavaju u inoxu, dok
crvena vina započinju fermentaciju u inoxu nakon čega previru i odležavaju u bačvama od
srpskog hrasta.
Izuzetan rajnski rizling sposoban za dugo odležavanje, aromatični traminac i
nesvakidašnji sovinjon beli, kao i kupaža četiri crvene sorte koja obavezno izaziva laskave
komentare, samo su očigledan primer kvalitetnog puta koji se vidi baš u svim Imperator
etiketama.