Izba Jovanović Merlot 0.75l 2020

Merlot vino vinarije Izba Jovanović dolazi nam iz Niša, sa područja Čegarskog vinogorja.
Reč je o izuzetno upečatljivom vinu koje je za vrlo kratko vreme steklo veliki broj
obožavalaca. Prvi put je u javnosti predstavljeno 2015. godine kada je na sajmu u Bergamu
nagrađeno zlatnom medaljom. Već tada je bilo izvesno da je Merlot odgajen na Vele Polju
zasigurno jedan od najboljih zasada Merloa u Srbiji, a ova mala vinarija uprkos tome što
proizvodi samo jednu etiketu vina poseduje veliki potencijal čije vreme tek dolazi.
Merlot Izbe Jovanović predstavlja zreo, ekstraktivan i svež merlo, pravi odraz teroara
na kom nastaje. Do berbe 2016 vinarija je koristila divlje kvasce, a od berbe 2017 prelazi na 
selekcionisane kvasce. Poseduje potencijal da traje dugo pri čemu u sebi nosi izuzetnu eleganciju,
prefinjenost i izbalansiranost.
Pri prvom susretu, na nosu možete osetiti ležerne, mirne arome crvenog voća, sa tonovima
crvenog i crnog bobičastog voća, crne čokolade i diskretnim tonovima ljubičice, vanile i kože.
Pri prvom gutljaju, na ukusu je jak, eksplozivan, sa obiljem voćnih aroma, u kojima
dominiraju note pcrvene ribizle, šljive, borovnice i zrelih crnih trešanja, upotpunjene nežnim
taninima. Završnica je ubedljiva, voćna i blago začinska. Pre serviranja vino treba dekantirati.
Zahvaljujući punom telu i bogatom karakteru, odlično se uklapa u svakoj prilici.

Lepo se slaže uz sve vrste crvenog mesa, jela sa pečurkama, divljači, pa i kolačima.

Temperatura serviranja 14-16°C