You have no items in your shopping cart.
Manastir Bukovo Filigran Game crveno suvo vino, proizvedeno u vinariji Manastira Bukovo,
od 100% sorte vinove loze Game, iz sopstvenih vinograda. Tamne rubin boje, sa kristalnim
odsjajem, punog tela i raskošnog bukea, kojim dominiraju intenzivne arome crnog šumskog
voća, trešnje, višnje, maline i šljive. Na njih se u pozadini nadovezuju začinasti tonovi
barikiranog hrasta u kom je sazrevao 24 meseca. Naglašenih kiselina i lepih tanina, sa
ozbiljnim potencijalom daljeg starenja u boci.
Odlično se slaže uz sve vrste crvenih mesa, posebno uz specijalitete od divljači i jaka,
začinjena jela.
Temperatura serviranja 16-18°C.
Dekantiranje 30 minuta pre serviranja.
Zemlja porekla | Srbija |
---|---|
Region | Negotinska krajina |
Berba | 2017 |
Primarna sorta | Gamay |
Boja | Crveno |
Tip | Suvo |
Zapremina | 0.75l |
% alkohola | 15% |
Manastir Bukovo, posvećen Svetom Ocu Nikolaju Čudotvorcu, nalazi se četiri kilometra zapadno
od Negotina, na putu Zaječar – Negotin, na blagoj padini Bratujevačke kose, koja je prekrivena
prostranim vinogradima i prelepim bukovim šumama. Samo ime Manastira Bukovo po predanju
potiče od okolnih bukovih šuma ili ptice buka, koje su na ovim prostorima nekada živele i to u
ritovima, a koji su, u međuvremenu, isušeni i pretvoreni u blagorodne vinograde. O njegovom
nastanku postoji niz različitih predanja, ali je najraširenije ono po kome se Manastir Bukovo
smatra zadužbinom srpskog kralja Milutina, s kraja XIII veka, koji ga je podigao nakon pobede
nad vidinskim knezom Šišmanom 1291. godine. U istoriji srpskog naroda zauzima veoma važno
mesto ne samo kao duhovna riznica, već i kao pokretač ekonomskog, obrazovnog i društvenog
razvoja. Sa posebnom pažnom treba istaći i podatak da je upravo u Manastiru Bukovo 1891.
godine osnovana prva Državna poljoprivredna škola za vinogradarstvo i voćarstvo, u kojoj su među
prvim učiteljima bili kaluđeri Manastira Bukovo. Bogata istorija vinogradarstva i vinarstva negotinskog
kraja i pre svega, Manastira Bukovo inspirisiala je Episkopa timočkog Justina da bratstvo, okupljeno
pod njegovim duhovnim vođstvom, podstakne na obnovu i unapređenje tradicije. Na površini od 2
hektara manastirske zemlje podigli su jedinstveni zasad crne tamjanike, kojim je ova autohtona sorta
ne samo sačuvana od zaborava, već je istovremeno stvorena i osnova za stvaranje jednog novog,
izvorno srpskog vina.
Crna Tamjanika je specifična muskatna sorta, veoma retka u Svetu (Srbija, Italija i Portugal) i veoma
teška za uzgajanje, zbog problema sa cvetanjem. U stanju je da iznedri jedinstveno vino, neponovljivog
mirisa i ukusa, u kojima se prepliću cvetni, voćni i začinski tonovi (ruža, bosiljka, suvo grožđe itd).