You have no items in your shopping cart.
Manastir Bukovo Filigran Merlot je izuzetno pitko, nežno i sortno vino, raskošnog tela
i punog ukusa, karakterističnog za sortu Merlot od koje se proizvodi. Intenzivne rubin
crvene boje, dobro izbalansirano, sa svilenkastim, nežnim taninima i aromom zrelog
šumskog voća, na koju se nadovezuju tragovi vanile i slatkih začina. Sazrevao je 12
meseci u buradima od srpskog hrasta, što mu daje kompleksnost i dubinu.
Najbolje se slaže uz začinjena i jela od crvenog mesa, jela sa roštilja, specijalitete od
divljači, ali je odličan pratilac tunjevine i zrelih sireva.
Temperatura serviranja od 16-18°C.
Zemlja porekla | Srbija |
---|---|
Region | Negotinska krajina |
Berba | 2020 |
Primarna sorta | Merlot |
Boja | Crveno |
Tip | Suvo |
Zapremina | 0.75l |
% alkohola | 16% |
Manastir Bukovo, posvećen Svetom Ocu Nikolaju Čudotvorcu, nalazi se četiri kilometra zapadno
od Negotina, na putu Zaječar – Negotin, na blagoj padini Bratujevačke kose, koja je prekrivena
prostranim vinogradima i prelepim bukovim šumama. Samo ime Manastira Bukovo po predanju
potiče od okolnih bukovih šuma ili ptice buka, koje su na ovim prostorima nekada živele i to u
ritovima, a koji su, u međuvremenu, isušeni i pretvoreni u blagorodne vinograde. O njegovom
nastanku postoji niz različitih predanja, ali je najraširenije ono po kome se Manastir Bukovo
smatra zadužbinom srpskog kralja Milutina, s kraja XIII veka, koji ga je podigao nakon pobede
nad vidinskim knezom Šišmanom 1291. godine. U istoriji srpskog naroda zauzima veoma važno
mesto ne samo kao duhovna riznica, već i kao pokretač ekonomskog, obrazovnog i društvenog
razvoja. Sa posebnom pažnom treba istaći i podatak da je upravo u Manastiru Bukovo 1891.
godine osnovana prva Državna poljoprivredna škola za vinogradarstvo i voćarstvo, u kojoj su među
prvim učiteljima bili kaluđeri Manastira Bukovo. Bogata istorija vinogradarstva i vinarstva negotinskog
kraja i pre svega, Manastira Bukovo inspirisiala je Episkopa timočkog Justina da bratstvo, okupljeno
pod njegovim duhovnim vođstvom, podstakne na obnovu i unapređenje tradicije. Na površini od 2
hektara manastirske zemlje podigli su jedinstveni zasad crne tamjanike, kojim je ova autohtona sorta
ne samo sačuvana od zaborava, već je istovremeno stvorena i osnova za stvaranje jednog novog,
izvorno srpskog vina.
Crna Tamjanika je specifična muskatna sorta, veoma retka u Svetu (Srbija, Italija i Portugal) i veoma
teška za uzgajanje, zbog problema sa cvetanjem. U stanju je da iznedri jedinstveno vino, neponovljivog
mirisa i ukusa, u kojima se prepliću cvetni, voćni i začinski tonovi (ruža, bosiljka, suvo grožđe itd).