Voćna rakija od Šljive odnosno Šljivovica bez premca je najpopularnija voćna rakija u Srbiji, a i šire.
Šljivovica je poznata po tome što jako lepo sazreva u drvenim buradima koja ne moraju isključivo
biti hrastova mada su ona najčešće u upotrebi. Postoje destilerije koje koriste 3-4 različite vrste drveta
u procesu sazrevanja rakije od šljive. Samim sazrevanjem šljivovica dobija na kartakteru te se već posle
par godina sazrevanja dobijaju rakije odličnih karakteristika.