Gentleman Jack 0.70l

Details

Additional Information

Osnovana između 1866. i 1875. godine, Destilerija Jack Daniel's Tennessee Whiskey ima
izuzetno redak status. Smeštena je na takozvanoj „suvoj zemlji“ koja podrazumeva da se
uprkos svojoj popularnosti i prepoznatljivosti širom sveta, ni jedan proizvod iz njihove
destilerije ne može prodati ili potrošiti u blizini same proizvodnje.

Za nastanak same destilerije zaslužan je Jasper Newton Daniel, poznatiji kao Jack Daniel,
koji je na tržištu plasirao Old No. 7 Brand Whiskey. Godine 1866. u državi Tennesse, u
mestu Lynchburg Destilerija Jack Daniel postala je prva registrovana destilerija u SAD.
Trebalo je da prođe čak 38 godina da bi njegov viski osvojio prvu od nekoliko međunarodnih
nagrada, zlatnu medalju na svetskom takmičenju u St. Louis-u, Missouri 1904. Ostalo je kažu
istorija ...

Danas je Jack Daniel's Tennessee Whiskey najprodavaniji američki viski na svetu, čiji je
zaštitni znak njegova crna etiketa. Iako zvanično nisu etiketirani kao burbon, većina viskija
koja dolazi iz destilerije Jack Daniel's ispunjava kriterijume koji su potrebni da bi se nazvali
burbonom. Nakon destilacije, svaki Jack Daniel's Tennessee Whiskey prolazi kroz ono što
se naziva „postupak okruga Linkoln“. Pre nego što se stavi u nove hrastove bačve i odleži
približno od 4 do 7 godina Jack Daniel's Tennessee Whiskey prolazi kroz proces filtracije
koji traje šest dana kroz 3 metra duboke bačve, u kojima se nalazi naslagan ugljenisani slatki
javor, što mu omogućava lagano filtriranje, dobru drenažu i definiše potpuno drugačije u
odnosu na ostale viskije sa tog podneblja. Ovim procesom uklanjaju se nečistoće i umanjuje
karakteristični ukus kukuruza koji čini 80% mešavine, dok ostatak od 12% pripada ječmenom
sladu, a samo 8% raži.

Upravo je pomenuti način filtracije učinio ovaj brend toliko uspešnim, da je porodica Motlow
sredinom pedesetih godina prošlog veka odlučila da ga proda kompaniji Brown-Forman,
budući da više nije imala potreban kapital za njegov dalji rast i razvoj. Jedini razlog zašto
Jack Daniel's ne nazivamo burbonom jeste to što njegov osnivač Jack, zatim porodica
Motlow i kompanija Brown-Forman u čijem je vlasništvu danas preferiraju naziv Tennessee
Whiskey, odnosno sa ponosom ističu specifičnost podneblja na kom nastaje.

Ono što Jack Daniel's Tennessee Whiskey čini posebnim jeste i selekcija bačvi od
američkog hrasta, koje se za potrebe proizvodnje ovog viskija biraju sa viših spratova
skladišta, budući da se na taj način stvaraju gotovo idealni uslovi za veću interakciju destilata
sa nagorelim hrastom. Svakako je destilerija najpoznatija po viskiju Old No. 7, čija prodaja
premašuje prodaju bilo kojeg drugog alkohola u Americi.