Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey 0.70l

Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey jedan od dva predstavnika nove Bonded serije viskija.
Proizvodi se u Linchburg-u, u gradu Tennessee, u istoj destileriji kao i klasičan Jack, od mešavine
koju čini 80% kukuruza, 12% ječmenog slada i 8% raži.  Iako nije zvanično označen kao burbon,
većina Jack Daniel's viskija ispunjava kriterijume potrebne da bi se nazvali burbonom. Nakon
procesa destilacije, Jack Daniel's Bonded Tennessee viski prolazi kroz ono što se naziva “proces
okruga Linkoln”, odnosno kroz process filtracije koji traje šest dana kroz 3 metra duboke bačve, u
kojima se nalazi naslagan ugljenisani slatki javor, što mu omogućava lagano filtriranje, dobru
drenažu i definiše potpuno drugačije u odnosu na ostale viskije sa tog podneblja. Ovim procesom
uklanjaju se nečistoće i umanjuje karakteristični ukus kukuruza, koji čini veći deo mase od koje se
proizvodi. Nakon toga stavlja se u nove barikirane bačve u kojima odležava minimum četiri godine
i zatim puni u boce.

Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey uz Jack Daniel’s Triple Mash Blended Straight Whiskey
predstavlja Bottled-in-Bond viski, koji se proizvodi prema deklaraciji iz 1897. a znači da ga može
destilovati samo jedan destilator tokom jedne sezone destilacije, nakon čega u skladu sa Zakonom
o flaširanju odležava minim četiri godine u bačvama isključivo u državnom skladištu i puni se u boce
isključivo sa 50% alkohola.  

Svetle ćilibar boje, sa kristalnim odsjajem i kompleksnom aromom kojom dominiraju note narandžine
kore, vanile, nagorelog hrasta I karamele. Ukus je pun, lepo izbalansiran, sa aromom braon šećera, na
koju se nadovezuju note pečene jabuke, vanile i đumbira. Završnica je duga, začinasta i intenzivna, sa
aromom  marmalade, cimeta i dima.

Style: Tennessee Whiskey
Region: TN, USA
Distiller: Jack Daniel’s (Brown-Forman)
Mash Bill: 80% Corn, 8% Rye, 12% Malt
Cask: New Charred Oak
Age: 4+ Years
ABV: 50%